新天地一卡通充值平台-星飨传奇 |“味道美学”让舌尖愉悦在云端

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新天地一卡通充值平台,蔡志松先生是中国雕塑界最具代表性的人物之一,29 岁就凭借“故国”系列获得巴黎秋季沙龙最高奖“泰勒大奖”。他的作品兼具形式美与灵魂美,每一位观者首先会被雕塑的形态吸引,从而生发出更高层的美感。

蔡志松,「家园」系列作品《飞天》

作为国际著名雕塑家,艺术家蔡志松的作品无疑是雕塑家中最具有东方气质的。倡导东方士大夫精神的「家园」系列意象古典优雅,展现悲情英雄主义的「故国」系列将历史凝固在雕塑中,表达矛盾辩证关系的「玫瑰」系列则传达爱情。而最轻盈梦幻的「浮云」系列,除了给观者以深刻的哲学体悟外,也蕴藏了蔡志松本人的人生观。

蔡志松,《窗外浮云》,226×20×180.5cm (框) / 82×65×38cm (云),综合材

与「浮云」系列中的《威尼斯浮云》和《窗外浮云》不同,它们是天边的云朵。而《云舟》却以头盖骨为原形,由合金铸造,象征坚固的概念认识;内侧贴金,象征人类智慧。意念常常被认为是不着地的存在,在物质世界横行的始终是物质的力量。但在蔡志松的世界里,主观意识虽无法达到客观世界的边缘,却可以化身为舟到达彼岸。

蔡志松,《大云舟》(局部),197×147.5×106cm,玻璃钢板、金箔、喷漆,2011

概念不仅能在艺术中绽放异彩,在烹饪中也有非凡表现。意粤菜星级餐厅主厨黄景辉师傅是第一位在文华东方拥有自己名字餐厅的华人主厨。他的灵感不仅来源于前辈与经验,更是因为他有着发现美的眼睛。辉师傅热爱摄影,每一道菜品他不仅要从最基础的调味、火候、摆盘等方面把握,更要通过自己的拍摄来印证是否达到了美的标准。他将美学融入进菜品,力图让美的因子跳跃在舌尖,也蔓延在眼前。

在万众瞩目、被誉为“美食圣经”的《米其林指南》广州发布会上,艺术家蔡志松带着他“浮云”系列的《云舟》与辉师傅的顶级菜品联合打造展台,为久负盛名的羊城美食写下新的米其林指南“星飨传奇”。

“浮云”系列将自然中的云和雕塑中的云作结合,一轻一重,一幻一实,看似飘渺,实则厚重,代表着艺术家的人生体悟。《云舟》则更加深了这一层关系:一叶扁舟在云朵上划过,将只在脑中浮现的场景变得具体,呼唤着观众畅想、激发美学体验。力求让每一位观众在美食盛宴中感受艺术之美,味觉与视觉皆大欢喜。

合作主厨、首位广州米其林指南二星餐厅主理人黄景辉在米其林指南颁奖现场,图片转自名厨

图片转自米其林指南

此次发布会未止步于现场表现。云图映画与米其林指南官方调味品合作伙伴、欣和集团旗下专业厨师调味品品牌味达美,联合中国领先的专注餐饮行业的专业媒体名厨,全情奉献蔡志松先生与辉师傅共同打造的美食艺术大片。在这场艺术与美食的邂逅里,二者共有的对美的追随,似有似无地交缠,将更深层次地诠释味道美学。

感官盛宴-米其林展台视频预览

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